NHỮNG THỰC PHẨM TỐT CHO GAN
NHỮNG THỰC PHẨM TỐT CHO GAN
Cháo bột yến mạch
Thực phẩm có nhiều chất xơ có thể giúp gan của bạn hoạt động tốt nhất. Muốn làm một cái gì đó một cách tuyệt vời để bắt đầu một ngày của bạn? Hãy thử bột yến mạch. Nghiên cứu cho thấy nó có thể giúp bạn giảm thêm được một số cân và mỡ bụng, đây là một cách tốt để tránh bệnh gan .
Tránh xa thực phẩm béo
Khoai tây chiên và bánh mì kẹp thịt là một lựa chọn không tồi để giữ cho gan của bạn khỏe mạnh. Nhưng ăn quá nhiều thực phẩm chứa nhiều chất béo bão hòa và nó có thể khiến gan của bạn khó thực hiện được công việc của mình. Theo thời gian, nó có thể dẫn đến viêm gan, do đó có thể gây ra sẹo ở gan, được gọi là xơ gan . Vì vậy, lần tới khi bạn đang nghĩ nên ăn gì, hãy nghĩ đến việc đặt hàng một thực phẩm lành mạnh hơn.
Bông cải xanh
Thêm nhiều rau xanh vào chế độ ăn uống của bạn nếu bạn muốn giữ cho gan của mình khỏe mạnh. Bông cải xanh có thể là một phần của chiến lược này. Một số nghiên cứu cho thấy thực phẩm giòn này có thể giúp bảo vệ bạn khỏi bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu. Nếu bông cải xanh hấp có vẻ hơi quá nhạt nhẽo, hãy cắt nhỏ nó thành một miếng và ném nó với hạnh nhân cắt lát, quả nam việt quất khô và một chút dầu giấm. Nó cũng rất ngon khi được rang với tỏi và một chút giấm balsamic.
Cà phê
Nếu bạn không thể sống qua ngày mà không có cà phê, bạn sẽ rất vui khi biết rằng nó có thể có một số lợi ích cho gan của bạn. Các nghiên cứu chỉ ra rằng uống hai đến ba cốc cà phê mỗi ngày có thể bảo vệ gan của bạn khỏi bị tổn thương do uống quá nhiều rượu hoặc chế độ ăn uống không lành mạnh. Một số nghiên cứu cho thấy nó có thể làm giảm nguy cơ ung thư gan .
Dễ dàng lên đường
Ăn quá nhiều đồ ngọt có thể gây hại cho gan của bạn. Đó là bởi vì một phần công việc của nó là chuyển hóa đường thành chất béo. Nếu bạn lạm dụng nó, gan của bạn sẽ tạo ra quá nhiều chất béo, dẫn đến kết quả là nó sẽ quẩn quanh ở nơi không thuộc về nó. Về lâu dài, bạn có thể mắc một tình trạng như bệnh gan nhiễm mỡ. Vì vậy, hãy ưu ái cho gan của bạn và thỉnh thoảng hãy biến đồ ngọt thành món ăn.
Trà xanh
Nó chứa đầy một loại chất chống oxy hóa gọi là catechin. Nghiên cứu cho thấy nó có thể bảo vệ chống lại một số dạng ung thư, bao gồm cả ung thư gan. Bạn sẽ nhận được nhiều catechin hơn nếu bạn tự pha trà và uống nóng. Trà đá và trà xanh pha sẵn có hàm lượng thấp hơn nhiều.
Nước uống
Một trong những điều tốt nhất bạn có thể làm cho gan của mình là giữ cân nặng hợp lý. Tập thói quen uống nước lọc thay vì đồ uống có đường như sô-đa hoặc đồ uống thể thao. Bạn sẽ ngạc nhiên về lượng calo mà nó sẽ tiết kiệm cho bạn mỗi ngày.
Quả hạnh nhân
Các loại hạt – đặc biệt là những loại hạt này – là nguồn cung cấp vitamin E dồi dào, một chất dinh dưỡng mà nghiên cứu cho thấy có thể giúp bảo vệ chống lại bệnh gan nhiễm mỡ. Hạnh nhân cũng tốt cho tim của bạn, vì vậy hãy lấy một nắm vào lần sau khi bạn cảm thấy muốn ăn vặt. Hoặc thử chúng trong món salad, nơi chúng có thêm vị giòn ngon.
Rau chân vịt
Rau xanh có một chất chống oxy hóa mạnh gọi là glutathione, có thể giúp gan của bạn hoạt động bình thường. Và rau bina không thể dễ chế biến hơn. Nó làm nền tuyệt vời cho món salad bữa tối, và nó cũng rất ngon khi xào với tỏi và dầu ô liu. Khi nó héo, phủ một lớp bụi parmesan tươi lên trên.
Quả việt quất
Chúng có các chất dinh dưỡng được gọi là polyphenol có thể giúp bảo vệ bạn chống lại bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu, thường đi đôi với béo phì và cholesterol cao. Nếu quả việt quất không phải là món của bạn, thì các loại thực phẩm khác giàu polyphenol bao gồm sô cô la đen, ô liu và mận.
Hạn chế uống rượu
Uống quá nhiều có thể tàn phá gan của bạn. Lâu dần có thể dẫn đến xơ gan. Ngay cả những cuộc nhậu nhẹt không thường xuyên – bốn ly trong một lần ngồi đối với phụ nữ và năm ly đối với nam giới – cũng có thể có hại. Cố gắng hạn chế uống một ly mỗi ngày nếu bạn là phụ nữ hoặc hai ly mỗi ngày nếu bạn là nam giới.
Các loại thảo mộc và gia vị
Bạn muốn bảo vệ gan và tim cùng lúc? Rắc một ít lá oregano, xô thơm hoặc hương thảo. Chúng là một nguồn polyphenol tốt cho sức khỏe. Một lợi ích bổ sung: chúng giúp bạn cắt giảm lượng muối trong nhiều công thức nấu ăn. Quế, bột cà ri và thì là cũng rất tốt để thử.
Hạn chế thực phẩm ăn nhẹ đóng gói
Lần tới khi bạn cảm thấy tiếng gọi của máy bán hàng tự động, hãy tìm đến một món ăn nhẹ lành mạnh để thay thế. Vấn đề với khoai tây chiên và bánh nướng là chúng thường chứa nhiều đường, muối và chất béo. Cắt giảm là một điều chỉnh chế độ ăn uống tương đối dễ dàng với một chút kế hoạch. Một chiến lược hay: Mang theo một đống đồ ăn nhẹ lành mạnh khi đi làm. Hãy thử một quả táo với một gói bơ hạt cho một khẩu phần ăn, hoặc đậu Hà Lan ngâm đường với một cốc hummus nhỏ.
Nguồn: Webmd “14 Best and Worst Foods for Your Liver”, truy cập ngày 14/11/2022.