TOP CÁC LOẠI THỰC PHẨM HỖ TRỢ PHÒNG UNG THƯ

Chiến đấu với ung thư bằng Plateful

Không một loại thực phẩm nào có thể ngăn ngừa bệnh ung thư, nhưng sự kết hợp đúng đắn của các loại thực phẩm có thể giúp tạo nên sự khác biệt. Vào bữa ăn, hãy cân bằng ít nhất 2/3 thực phẩm có nguồn gốc thực vật và không quá 1/3 protein động vật.

Theo Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ, “Đĩa ăn mới của Mỹ” này là một công cụ chống ung thư quan trọng. Kiểm tra các lựa chọn tốt hơn và tồi tệ hơn cho đĩa của bạn.

Chiến đấu với ung thư bằng màu sắc

Trái cây và rau quả rất giàu chất dinh dưỡng chống ung thư – và càng có nhiều màu sắc thì càng chứa nhiều chất dinh dưỡng.

Những thực phẩm này cũng có thể giúp giảm nguy cơ của bạn theo cách thứ hai, khi chúng giúp bạn đạt được và duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh. Mang thêm cân làm tăng nguy cơ mắc nhiều bệnh ung thư, bao gồm ung thư ruột kết, thực quản và thận. Ăn nhiều loại rau, đặc biệt là rau có màu xanh đậm, đỏ và cam.

Bữa sáng chống ung thư

Folate tự nhiên là một loại vitamin B quan trọng có thể giúp bảo vệ chống lại ung thư ruột kết, trực tràng và vú. Bạn có thể tìm thấy nó rất nhiều trên bàn ăn sáng.

Ngũ cốc ăn sáng tăng cường và các sản phẩm lúa mì nguyên hạt là nguồn cung cấp folate tốt. Nước cam, dưa hấu và dâu tây cũng vậy.

Thêm thực phẩm giàu folate

Các nguồn folate tốt khác là măng tây và trứng. Bạn cũng có thể tìm thấy nó trong đậu, hạt hướng dương và các loại rau lá xanh như rau bina hoặc rau diếp romaine. Cách tốt nhất để có được folate không phải là từ một viên thuốc, mà bằng cách ăn đủ trái cây, rau và các sản phẩm ngũ cốc được làm giàu. Phụ nữ đang mang thai hoặc có thể mang thai nên bổ sung để đảm bảo có đủ axit folic giúp ngăn ngừa một số dị tật bẩm sinh.

Qua quầy bán đồ ăn nhanh

Thỉnh thoảng ăn bánh mì Reuben hoặc xúc xích ở sân bóng sẽ không làm hại bạn. Nhưng cắt giảm các loại thịt chế biến như bologna, giăm bông và xúc xích sẽ giúp giảm nguy cơ ung thư đại trực tràng và dạ dày. Ngoài ra, ăn thịt đã được bảo quản bằng cách hun khói hoặc ướp muối làm tăng khả năng tiếp xúc với các hóa chất có khả năng gây ung thư.

Cà chua chống ung thư

Cho dù đó là lycopene – sắc tố mang lại màu đỏ cho cà chua – hay thứ gì khác vẫn chưa rõ ràng. Nhưng một số nghiên cứu đã liên kết việc ăn cà chua để giảm nguy cơ mắc một số loại ung thư, bao gồm cả ung thư tuyến tiền liệt. Các nghiên cứu cũng cho thấy các sản phẩm chế biến từ cà chua như nước trái cây, nước sốt hoặc bột nhão làm tăng khả năng chống ung thư.

Tiềm năng chống ung thư của trà

Mặc dù bằng chứng vẫn chưa rõ ràng nhưng trà, đặc biệt là trà xanh, có thể là một chất chống ung thư mạnh mẽ. Trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, trà xanh đã làm chậm hoặc ngăn chặn sự phát triển của ung thư trong các tế bào ruột kết, gan, vú và tuyến tiền liệt. Nó cũng có tác dụng tương tự đối với mô phổi và da. Và trong một số nghiên cứu dài hạn hơn, trà có liên quan đến việc giảm nguy cơ ung thư bàng quang, dạ dày và tuyến tụy. Nhưng cần nhiều nghiên cứu hơn ở người trước khi trà có thể được khuyến nghị như một chất chống ung thư.

Nho và ung thư

Nho và nước ép nho, đặc biệt là nho tím và đỏ, có chứa resveratrol. Resveratrol có đặc tính chống oxy hóa và chống viêm mạnh. Trong các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm, nó đã ngăn chặn loại thiệt hại có thể kích hoạt quá trình ung thư trong tế bào. Không có đủ bằng chứng để nói rằng ăn nho hoặc uống nước ép nho hoặc rượu vang (hoặc uống thực phẩm bổ sung) có thể ngăn ngừa hoặc điều trị ung thư.

Hạn chế uống rượu để giảm nguy cơ ung thư

Ung thư miệng, cổ họng, thanh quản, thực quản, gan và vú đều liên quan đến việc uống rượu. Rượu cũng có thể làm tăng nguy cơ ung thư ruột kết và trực tràng. Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ khuyến cáo không nên uống rượu, nhưng nếu có, hãy hạn chế uống rượu không quá hai ly mỗi ngày nếu bạn là đàn ông và một ly mỗi ngày nếu bạn là phụ nữ. Phụ nữ có nguy cơ mắc ung thư vú cao hơn có thể muốn nói chuyện với bác sĩ về lượng rượu, nếu có, là an toàn dựa trên các yếu tố rủi ro cá nhân của họ.

Nước và các chất lỏng khác có thể bảo vệ

Nước không chỉ làm dịu cơn khát của bạn mà còn có thể bảo vệ bạn khỏi ung thư bàng quang. Nguy cơ thấp hơn đến từ nồng độ nước pha loãng các tác nhân gây ung thư tiềm tàng trong bàng quang. Ngoài ra, uống nhiều nước khiến bạn đi tiểu thường xuyên hơn. Điều đó làm giảm thời gian các tác nhân đó tiếp xúc với niêm mạc bàng quang.

hạt đậu hùng mạnh

Đậu rất tốt cho bạn, không có gì ngạc nhiên khi chúng cũng có thể giúp chống ung thư. Chúng chứa một số hóa chất thực vật mạnh có thể bảo vệ các tế bào của cơ thể chống lại những tổn thương có thể dẫn đến ung thư. Trong phòng thí nghiệm, những chất này làm chậm sự phát triển của khối u và ngăn không cho khối u giải phóng các chất gây hại cho các tế bào lân cận.

Gia đình Bắp cải so với Ung thư

Các loại rau họ cải bao gồm bông cải xanh, súp lơ trắng, bắp cải, cải Brussels, cải ngọt và cải xoăn. Những thành viên của gia đình bắp cải tạo ra một món xào tuyệt vời và thực sự có thể làm sống động món salad. Nhưng quan trọng nhất, các thành phần trong những loại rau này có thể giúp cơ thể bạn chống lại các bệnh ung thư như ruột kết, vú, phổi và cổ tử cung. Nghiên cứu trong phòng thí nghiệm đã hứa hẹn, nhưng các nghiên cứu trên người đã có kết quả khác nhau.

Rau lá xanh đậm

Các loại rau có lá màu xanh đậm như cải bẹ xanh, rau diếp, cải xoăn, rau diếp xoăn, rau bina và củ cải có rất nhiều chất xơ, folate và carotenoid. Những chất dinh dưỡng này có thể giúp bảo vệ chống ung thư miệng, thanh quản, tuyến tụy, phổi, da và dạ dày.

Bảo vệ khỏi một loại gia vị kỳ lạ

Curcumin là thành phần chính trong củ nghệ gia vị của Ấn Độ và là một chất chống ung thư tiềm năng. Các nghiên cứu trong phòng thí nghiệm cho thấy nó có thể ngăn chặn sự biến đổi, tăng sinh và xâm lấn của các tế bào ung thư đối với nhiều loại ung thư. Nghiên cứu ở người đang được tiến hành.

Phương pháp nấu ăn quan trọng

Cách bạn nấu thịt có thể tạo ra sự khác biệt về mức độ nguy cơ ung thư mà nó gây ra. Chiên, nướng và nướng thịt ở nhiệt độ rất cao sẽ hình thành các chất hóa học có thể làm tăng nguy cơ ung thư. Các phương pháp nấu ăn khác như hầm, om hoặc hấp dường như tạo ra ít hóa chất đó hơn. Và khi bạn hầm thịt, hãy nhớ thêm nhiều loại rau tốt cho sức khỏe.

Một hỗn hợp Berry với một cú đấm

Dâu tây và quả mâm xôi có một loại hóa chất thực vật gọi là axit ellagic. Chất chống oxy hóa mạnh mẽ này thực sự có thể chống ung thư theo nhiều cách cùng một lúc, bao gồm vô hiệu hóa một số chất gây bệnh ung thư và làm chậm sự phát triển của tế bào ung thư. Tuy nhiên, vẫn chưa có đủ bằng chứng để nói rằng nó có thể chống lại bệnh ung thư ở người.

Quả việt quất cho sức khỏe

Các chất chống oxy hóa mạnh trong quả việt quất có thể có nhiều giá trị trong việc hỗ trợ sức khỏe của chúng ta, bắt đầu từ bệnh ung thư. Chất chống oxy hóa có thể giúp chống ung thư bằng cách loại bỏ các gốc tự do khỏi cơ thể trước khi chúng có thể gây hại cho tế bào. Nhưng nghiên cứu thêm là cần thiết. Hãy thử thêm bột yến mạch, ngũ cốc lạnh, sữa chua, thậm chí là salad với quả việt quất để tăng lượng quả mọng tốt cho sức khỏe này.

Vượt qua đường

Đường có thể không gây ung thư trực tiếp. Nhưng nó có thể thay thế các loại thực phẩm giàu chất dinh dưỡng khác giúp bảo vệ chống ung thư. Và nó làm tăng lượng calo, góp phần gây thừa cân và béo phì. Thừa cân cũng là một nguy cơ ung thư. Trái cây cung cấp một sự thay thế ngọt ngào trong một gói giàu vitamin.

Đừng dựa vào thực phẩm bổ sung

Vitamin có thể giúp bảo vệ chống bệnh ung thư. Nhưng đó là khi bạn lấy chúng một cách tự nhiên từ thức ăn. Cả Hiệp hội Ung thư Hoa Kỳ và Viện Nghiên cứu Ung thư Hoa Kỳ đều nhấn mạnh rằng việc nhận các chất dinh dưỡng chống ung thư từ thực phẩm như các loại hạt, trái cây và rau lá xanh tốt hơn rất nhiều so với việc nhận chúng từ các chất bổ sung. Ăn một chế độ ăn uống lành mạnh là tốt nhất.